主料:
面块，
100g
辅料:
鸡蛋，
一枚，
腊肠，
100g莴笋尖，100g
配料:
姜适量，
蒜适量，
小葱适量，
干辣椒适量，
酱油适量，
花椒适量，
醋适量，
糖适量，
香油适量，
味精适量，
油辣子适量腊味小炒面的做法步骤
1.将葱姜蒜末切好备用，青菜切碎，干辣椒切碎，煮好的腊肠切碎
2.把鸡蛋打散（鸡蛋里滴入一两滴白酒，炒出来更香）
3.锅里水开后放入面快，煮熟（因为待会还要炒，可以别煮太久）
4.面出锅，用凉水冷却，沥干
5.面里拌入少量油，炒的时候就不会沾黏，吃的时候更加劲道爽口
6.炒锅，放适量油，炒熟鸡蛋
7.锅里放油，把葱姜蒜末花椒粒干辣椒放入，炒香；然后放入腊肠炒香，再放入面快，青菜炒散；最后加入油辣子，酱油，盐，醋，糖，味精，香油提味
8.起锅时再放入适量葱花，大功告成
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