主料:
黄花鱼，
1条
辅料:
油，
20克，
盐，
5克，
蒸鱼豉油，
30克，
姜适量清蒸黄花鱼的做法步骤
1.
主料
： 黄花鱼 把黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净。
2. 里外均匀的抹少许盐，腌渍5分钟。
3. 将其背部划刀，用筷子垫起，放入盘中。
4. 撒一些姜末。
5.锅烧开水，放入锅中。
6. 旺火蒸制12分钟。
7. 把蒸熟的黄花鱼，重新放入鱼盘。
8. 淋入适量蒸鱼豉油。
9. 最后烧适量的热油，浇在上面，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、没有蒸鱼豉油，可以用蚝油和生抽、盐搭配调制。
2、清蒸黄花鱼一定要用姜。喜欢的也可以加葱丝、香菜末等。
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热菜 家常菜 黄花鱼
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