主料:
红薯，
一块
辅料:
油，
少许，
小米椒，
一个，
香葱，
少许，
盐，
少许凉拌红薯丝的做法步骤
1.红薯削外皮
2.用削丝器削成粗丝，用水洗两遍，去掉表面多余的淀粉
3.坐一锅水，水开后将红薯丝入锅中煮两分钟
4.捞出后过两遍凉水，红薯丝熟而脆
5.沥干水，撒少许盐拌匀
6.将红薯丝入盘，香葱末和小米椒撒上面
7.烧热一点油，泼在上面，拌匀即可
8.金灿灿，看着好喜庆
9.甜咸微脆，一起来做吧
小窍门&温馨提示
红薯擦成粗丝，焯水后过凉水，还能保持脆感；
红薯本身是甜的，放点盐、泼点油就可以了。
TAGS：
凉菜 家常菜 快手菜 红薯
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