主料:
乌鸡腿，1只山药，
150g，
虫草花，
少许，
米适量
辅料:
生姜，
少许虫草花乌鸡汤粥的做法步骤
1.米，加入少许盐、油提前浸泡一下。
2.乌鸡腿去皮，切块。加入油、盐、糖、料酒、淀粉、鸡粉拌匀腌制备用。
3.山药削皮切成块状，加少许清水浸泡一下，防止氧化变色。
4.虫草花，用少量清水浸泡片刻。
5.壶中加入适量清水，烧开后放入浸泡好的米及山药继续煮。
6.煮至米花开了，加入虫草花及腌制好的乌鸡肉，再继续煮15分钟左右。
7.煮好后，加入适量的盐即可享用。
小窍门&温馨提示
1、米用油、盐浸泡过才煮的粥特别香及容易开花。
2、因为我不喜欢鸡皮，所以特地去掉鸡皮煮粥，也能减少油脂更健康。如果喜欢吃鸡皮，这动作可省略。
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粥 家常菜 早餐 山药
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