主料:
子鸡，
1个（去内脏）
辅料:
红辣椒，
4个嫩姜丝适量
配料:
盐适量，
茶籽油适量，
味精适量，
白醋适量，
料酒适量，
调味鲜适量东安鸡的做法步骤
1.鸡1个去内脏冼净
2.将鸡切大块，辣椒，姜切丝
3.先将辣椒姜丝放进油锅里
4.加盐炒至半生熟待用。
5.另起锅，倒进茶籽油烧开，倒进好好的鸡块。
6.加盐翻炒片刻，调入料酒去醒
7.加入清水，然后倒小半瓶白醋
8.大火煮10分钟
9.再放进炒好的辣椒，姜丝
10.再煮5分钟
11.调入味精
12.出锅即成。
TAGS：
热菜 家常菜 子鸡
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