主料:
子鸭，
半个
辅料:
红辣椒，
数个，
蒜瓣适量子姜适量
配料:
精盐适量，
植物油适量，
啤酒，
1瓶，
酱油适量，
味精适量，
白醋适量子姜焖鸭的做法步骤
1.子鸭半个，
2.红辣椒，蒜瓣，子姜。
3.子鸭切小点，姜，辣椒切丝，蒜切片。
4.把切好的鸭倒进烧好油的锅里，
5.加盐翻炒，
6.再加点白醋去醒，炒干水分，再调入酱油，
7.再倒进切好的姜，辣椒丝及蒜片，
8.在配菜上加点盐炒片刻，混炒。
9.调入半瓶啤酒，
10.大火焖煮，不要盖锅盖，盖锅盖焖会影响辣椒的口味，
11.留小许汁，调入味精，出锅装盘。
12.子姜焖鸭即成。
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热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 子鸭
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