主料:
鸡胸肉，
1块，
胡萝卜，
1根，
青椒，
1个，
洋葱，
半个
辅料:
姜，
1块，
葱，
1段，
干辣椒，
4个，
鸡精，
1匙，
盐适量，
料酒，
1勺，
生抽，
2勺，
淀粉，
1勺三色小炒肉的做法步骤
1.准备所需食材。
2.鸡胸肉去筋膜和肥油后切薄片，加入料酒、生抽、盐、少许白糖、淀粉抓匀腌制入味。
3.胡萝卜切菱形片、青椒和洋葱切块、葱姜切片备用。
4.热锅凉油下入腌好的鸡胸炒至变色。
5.下入葱、姜、干辣椒炒香。
6.放入胡萝卜和洋葱翻炒至断生。
7.放入青椒翻炒，加盐、鸡精调味即可。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
在处理鸡胸肉的时候一定要加淀粉抓匀，只有这一步做好了，鸡肉才能拥有嫩滑的口感。
所用食材均可替换成自己喜欢的，冰箱现有的任意食材，这也就是所谓的超快手小炒吧。
微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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