主料:
肥牛，
1000克，
金针菇，
1把，
泡椒，
6个，
剁椒适量，
食用油，
2勺，
食用盐，
半勺，
姜片，
4片，
葱段，
3节，
白醋，
2勺
辅料:
白醋，
1勺酸汤肥牛的做法步骤
1.金针菇，剁椒酱，泡山椒，肥牛，葱段，姜片。
2.用开水焯烫15秒。
3.将金针菇捞出放入汤盆盆底。
4.将肥牛焯烫后捞出备用。
5.热锅冷油炒香葱段和姜片，加入剁椒酱和泡山椒进行翻炒。
6.加入高汤，食盐和白醋煮开。
7.用漏勺捞出葱段、姜片和泡山椒。
8.盛入汤碗撒入香菜，淋上热油 就可以开吃了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 肥牛
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