主料:
中筋面，
120克，
牛肉，
100克，
洋葱，
100克，
生菜，
100克
辅料:
花生油，
5ml，
盐，
2克，
生抽，
2ml，
料酒，
2ml，
辣椒，
3个，
生粉，
3克，
黑胡椒粉，
1克，
生姜，
5克，
香葱，
10克牛肉卷饼的做法步骤
1.准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；
2.牛肉切条，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；
3.面粉加水、加盐拌均；
4.揉搓成光滑面团，擀成长条；
5.分成8等分，用保鲜膜包裹，静放松弛20分钟；
6.把松弛的面团擀开，薄薄的一层，用相同的方法把8个面团都擀好；
7.擀好的面皮，中间涂抹一层油，放上同样的一层叠加，再次擀薄
8.热锅，倒油，放入锅中煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄即可；
9.腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟；
10.炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上，卷起即可吃。
小窍门&温馨提示
1.切肉的时候可以冰一下，比较好切条状；
2.擀面可以不规则，煎自己喜欢的形状即可；
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主食 面食 秋季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 中筋面
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