主料:
牛肉，
400g，
酸菜，
300g
辅料:
小米辣，
3个，
生姜，
4片调料
生抽，
2匙，
老抽，
1匙，
蚝油，
1匙，
盐适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
油适量，
料酒，
2匙，
鸡蛋清，
1个酸菜炒牛肉的做法步骤
1.酸菜洗净切碎备用，生姜小米辣切丝备用。
2.牛肉切丝进行腌制去腥，放姜丝，胡椒粉，料酒，少许生抽，淀粉，鸡蛋清一个，抓匀腌制10分钟。
3.起锅烧热后倒入玉米油。
4.油热后放入小米辣和姜丝炒香。
5.放入腌好的牛肉丝炒至变色。
6.再加入酸菜翻炒。
7.加生抽，老抽，蚝油翻炒入味，再适量盐调味。
8.装盘食用啦！
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 牛肉
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