主料:
高粉，
200克，
低粉，
50克，
水，
135克，
全蛋液，
25克，
奶粉，
10克，
盐，
3克，
酵母，
3克，
糖，
30克，
黄油，
20克
辅料:
苹果，
1个苹果果酱适量沙拉酱适量苹果面包卷的做法步骤
1.制作苹果馅：苹果一个洗净，去皮去核，切成小粒。
2.放入锅中，加少许水和糖，小火慢熬，熬的过程中会有水分析出，如果太干就再加点水，直到将苹果熬至半透明的状态。
3.熬好的苹果馅放凉备用。
4.面包原料后油法揉至出膜，基础发酵完成后排气揉圆，松弛15分钟。
5.擀成方形面片。
6.先涂抹一层苹果果酱，再铺上苹果馅料。
7.将面片卷起来。
8.切成小段，切面向上放入纸模中。
9.将面包放到温暖湿润的地方二次发酵。
10.发酵完成后，刷一层全蛋液，再来回挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
小窍门&温馨提示
家里苹果果酱没有了，我用的草莓果酱代替。
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烘焙 儿童 早餐 下午茶 其他菜系 高粉
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