主料:
小生蚝肉，500g地瓜粉，150g(蕃薯粉)太白粉，
75g，
粘米粉，
35g，
水，
550ml
辅料:
盐，
1.5茶匙，
胡椒粉，
1茶匙，
麻油，
1汤匙，
生菜适量，
葱花适量，
玉米油适量蚵仔煎的做法步骤
1.小生蠔洗净，沥干水份，葱切葱花，生菜切粗丝。(也可以放韭菜和其他易熟的绿叶菜)
2.粉类，盐，胡椒粉，香油加水拌匀至无颗粒。(粉会沉底，每次舀的时候都要搅拌一下。)
3.平底锅热油，把蠔肉放入煎一下。
4.舀入粉浆。
5.撒上葱花和生菜，煎至底部金黄。。(此时也可以打上一个鸡蛋，我忘了，吃的时间才醒过来。??)
6.翻面煎一下，要口感脆就煎到金黄色。
7.装碟，淋上泰式甜辣酱，就可以开吃啦。
8.沾泰式甜辣酱吃，味道也很配，省去煮酱的麻烦。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 太白粉
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