主料:
白菜，
120克，
粉条，
15克，
豆腐，
20克
辅料:
盐，
4克，
食用油，
4克，
姜，
4克，
葱，
1段，
蒜，
1瓣，
生抽，
7克，
花椒粉，
0.5克，
鸡精，
0.5克，
白糖，
1克白菜炖粉条的做法步骤
1.原料：白菜、粉条、豆腐、葱、姜、蒜。
2.白菜洗净后斜刀切片，白菜帮和白菜叶分开码放。粉条用清水冲洗后用适量水浸泡备用，葱、姜、蒜切小块。
3.锅中倒入油，油热后加入葱、姜、蒜炒香。
4.倒入白菜帮，翻炒。
5.当白菜帮有些打蔫时，加入生抽，翻炒，将白菜帮炒入味。
6.加入白菜叶，翻炒均匀。
7.加入花椒粉，翻炒。
8.白菜叶也打蔫入味后，倒入适量的清水，将粉条铺在白菜上。
9.再把豆腐放在上面，大火将水烧开，中火慢炖。
10.当粉条炖烂时，加入白糖和盐、鸡精，味道调好后，大火收汁关火盛盘。
11.成品。
小窍门&温馨提示
1、白菜帮先入锅，便于入味。
2、如果没有豆腐，可以不加。
3、粉条先浸泡，再进行炖制，可以节省时间。
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热菜 家常菜 白菜
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