主料:
红豆,
250g,
玉米油,
60g
辅料:
冰糖,
100g面包机版红豆沙馅的做法步骤
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1.洗干净的红豆浸泡一夜。
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2.将浸泡好的红豆放入高压锅内,加高出大概1CM的水。
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3.选择压力锅的煮豆键,煮好的红豆几乎看不到水就是刚好了。
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4.将红豆放入东菱PL500破壁机内。
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5.加入冰糖。
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6.选择搅拌功能,将红豆打成蓉即可。
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7.将打好的豆蓉放入面包桶内。
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8.加入玉米油,将面包桶放入到东菱面包机内。
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9.选择果酱功能,时间为1小时15分钟。果酱功能是先加热25分钟,剩余50分钟边搅拌边加热。
小窍门&温馨提示
1、红豆需提前浸泡,让豆子吸收足够的水分。
2、用压力锅煮豆的水不要加太多,太多水的话做出来的豆蓉太稀,一个果酱程序也不能搅拌浓稠。
3、可以只放冰糖或砂糖,糖量需根据各人口味调整。如果放冰糖的话,建议先用破壁机或料理机打碎冰糖,怕划伤面包桶。
4、未食用的豆沙馅,可用密封盒保存,放冰箱冷冻室,可以存放一个星期。
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