主料:
面包粉，
280克，
全麦面粉，
120克，
酵母，
1/2小匙，
细砂糖，
40克，
盐，
5克，
清水，
230克，
黄油，
32克
辅料:
蓝莓果酱适量蛋液，
少许全麦蓝莓果酱排包的做法步骤
1.除黄油和蓝莓果酱以外的其他食材放入面包桶。
2.启动和面程序，一个程序结束后检视面团，已有一定延展性。
3.加入黄油，继续揉面。
4.揉面结束后检视面团，可以拉出薄膜。
5.揉好的面团整理后放入盆里，置温暖处发酵。这是发好的面团。
6.排气后分成8份，一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
7.取松弛好的面团，擀开成椭圆形。
8.翻面，把面团横放，压薄底边。
9.自上而下卷起。
10.这是卷好的面团。
11.再搓长，搓时不要用蛮力，否则会把面筋搓断，不容易搓长时可以松弛几分钟。
12.一一做好余下的面团，码放在烤盘里。
13.放入烤箱，再加一碗温热水增加湿度，进行最后发酵。这是最后发酵好的面团。
14.刷一层蛋液。
15.挤上自制蓝莓果酱。
16.入预热好的180度烤箱，中层，烘烤大约22分钟。烤好的面包取出，放在烤网上晾凉。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 面包粉
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