主料:
黄豆芽,
500g,
嫩豆腐,
500g,
白萝卜,
2个,
胡萝卜,
2个
辅料:
十三香适量,
大葱,
2颗,
蚝油适量,
盐适量焦炸素萝卜丸子的做法步骤
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1.所有的食材洗净备用
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2.白萝卜、胡萝卜擦成细丝再剁碎,黄豆芽、大葱剁碎,嫩豆腐用手抓碎,全部放入盆中加入调味料
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3.直接用手抓匀
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4.腌制10分钟入味
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5.炒锅放入足量的油烧至五、六成热下入丸子(一直用中小火慢慢炸,否则外面炸焦了,里面还是生的)
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6.就是用如图这种从虎口挤出的手法一个一个下入油锅(为了方便拍照,老妈亲自动手给我当模特了)
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7.待炸至金黄色捞出
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8.素萝卜丸子,外焦里嫩
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