主料:
牛肉适量，
挂面适量
辅料:
郫县豆瓣酱适量，
淀粉，
少许，
食用油适量
配料:
姜丝适量，
高汤适量，
胡椒粉适量，
香菜，
少许酱香牛肉面的做法步骤
1.牛肉洗净切碎，放入郫县豆瓣酱和少许淀粉搅拌均匀
2.挂面放入煮锅煮3分钟关火
3.面煮熟过凉水装盘备用
4.炒锅中加油烧热，加入拌好的牛肉和姜丝一起煸炒
5.加入适量高汤煮2分钟
6.放入少许胡椒粉关火
7.浇上牛肉汤，撒些香菜即可
小窍门&温馨提示
1、根据个人口味放入适量的郫县豆瓣酱，若没有放辣椒或者辣椒粉都可以。
2、咸淡自己调节，高汤和郫县豆瓣酱是咸的，到最后盐不要加太多。
3、吃面条完全是个人喜好，有把面条煮好后放入汤料，但也有人喜欢把面条和汤料一起煮。
4、酱香牛肉面里别的料看你喜欢，可以放点香菜，青菜或者西红柿都可以。
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