主料:
土豆,
200克,
青椒,
30克
辅料:
干辣椒,
5个,
葱,
1段,
蒜,
1瓣,
盐,
1克,
食用油,
4克,
生抽,
4克,
花椒粉,
0.5克,
孜然粉,
1克孜然土豆片的做法步骤
1.原料:土豆、青椒、葱、蒜、干辣椒。
2.土豆切片,青椒切块,干辣椒切小块,葱、蒜切片。
3.土豆用开水焯到透明,捞出用清水过凉备用。
4.锅中倒入食用油,葱、蒜放入锅中炒香。
5.放入干辣椒,炒出香味。
6.撒入花椒粉。
7.放入青椒,翻炒。
8.青椒翻炒几下,放入土豆片,翻炒。
9.加入生抽,盐,翻炒均匀。
10.最后撒入孜然粉。
11.翻炒均匀出锅装盘。
12.美味的孜然土豆片做好啦。
小窍门&温馨提示
1、土豆片焯水,焯至透明即可。
2、生抽要少加,会破坏菜品的颜色。
3、青椒喜欢吃脆口的,可以改到最后放。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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