主料:
莲藕适量
辅料:
芝麻适量，
大葱适量
配料:
盐适量，
豆豉适量，
生抽适量，
烹调油适量，
糖适量芝麻藕片的做法步骤
1.莲藕去皮切薄片，尽可能的薄。
2.大葱切小段，豆豉剁两刀。
3.准备炒香的芝麻，实际用量比这个要多些。
4.炒锅倒油，炒香葱段和豆豉。
5.下莲藕片翻炒。
6.将莲藕片划散，尽可能都贴在锅上，这样受热均匀，成熟一至。
7.用生抽和一点儿盐调味。
8.出锅前放上芝麻 和一点儿糖。
小窍门&温馨提示
莲藕片尽可能要薄，这样成熟很快且容易出现干香的味道。、
莲藕片很薄，比较容易成熟，炒制过程尽可能有让所有莲藕片受热均匀。
这个菜类似于干煸，不用加水，把握火候直接炒熟。
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