主料:
米粉适量
辅料:
胡萝卜，
少许，
香菇，
少许，
圆白菜，
少许，
海米，
少许，
瘦肉，
少许，
洋葱，
少许酱油膏适量生抽适量新竹炒米粉的做法步骤
1.最好吃的台湾炒米粉
主料
来自于新竹，据说那里的季风气候对于米粉的生产和晾晒是极好的，家里没有的话选取比较Q弹的米粉就好，凉水浸泡半小时。
2.浸泡米粉的时候我们来准备配料。胡萝卜圆白菜和洋葱切丝,香菇切细片，这里圆白菜的用量要大一点。另外准备少许瘦肉切丝，一小把海米冷水浸泡。
3.锅中做底油放入肉丝和海米翻炒。
4.依次放入洋葱、香菇、胡萝卜，翻炒片刻后加入圆白菜丝，继续翻炒。
5.不要等到圆白菜塌秧就放入调料，正宗新竹炒米粉的灵魂是酱油膏，大陆确实不好买到，只能用耗油代替了，一人份的米粉，大概一勺半汤匙的量吧，直接倒入锅中，再加入少许生抽，翻炒均匀，接着加入刚好没过配菜的开水，继续翻炒。
6.加入泡好的米粉，继续炒，这里不要用锅铲，一定要筷子，把米粉不断松开挑散，让调料均匀的裹在米粉上。
7.炒到米粉变干爽但还没干锅的那一刻迅速关火，出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 米粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 肥羊片捞粉
下一篇： 彩蔬焗饭的做法,彩蔬焗饭怎么做,腊蔬缤纷焗饭,蔬菜焗饭的做法,彩焗是什么,彩椒焗饭的做法大全
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
