主料:
花白莲，1500g
辅料:
葱，
半颗，
八角，
2个，
料酒，
2勺，
姜，
一块，
蒜，
4瓣，
花椒粉，
半勺，
郫县豆瓣酱，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
豆豉酱，
1勺，
生抽，
1勺，
盐，
3勺，
油，
3勺，
鸡粉，
半勺酱炖花白鲢的做法步骤
1.水库活鱼一条(估计15斤以上)
2.切段去鳞，去内脏洗净切花刀，葱姜切段，蒜剥皮备好
3.三种酱放小碗中
4.油烧开，下入葱姜蒜炒香
5.添水，加生抽、料酒、盐、八角、鸡粉
6.鱼放入，大火烧开中火炖
7.中间看看是否糊底，汤剩多少
8.至汤没
9.装盘，洒上葱花装饰
10.成品
TAGS：
热菜 家常菜 葱
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