主料:
香蕉肉，700g糯米粉，
310g，
木薯粉，
65g（一般用粘米粉，粘米粉/糯米粉在3:7~1：3之间），
水，
约150g（不加水搅拌不了，没称过）
辅料:
熟糯米粉，50g黄油，
5g调料
糖，
300g（不加糖更健康，因为香蕉热量已经够高了）货真价实的香蕉糕的做法步骤
1.糯米粉和木薯粉过筛到大盆中。
2.香蕉肉加适量（糖）水用搅拌机打成浆倒入大盆里拌成糊状。
3.披萨盘内壁抹黄油，倒入（过筛的）香蕉面糊。
4.加保鲜膜或盖；水沸后入锅，中火蒸20分钟。
5.硅胶垫撒点熟糯米粉，倒扣出香蕉糕。
6.刮刀切成数段。
7.裹层熟糯米粉。
8.在硅胶垫上搓成圆筒形。
小窍门&温馨提示
1、其实只因是香蕉糕所以为了象形做成圆筒形，蒸熟趁热吃估计也不错，后悔没有留一块尝尝。
2、做了两盘，只能放冷冻了。过了两天拿出来放微波炉加热，没问题，所以原材料充足的不妨大批量制作。
3、虽然给出了糖的分量，但是实际没有加糖，不过按市售的分量给出建议，自己家的食物含糖量可以随意。
4、嫌味道单一，可以将面团从中间擀开（加保鲜膜或防油纸），擀薄（厚薄随意）后加豆沙，卷完切段。
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小吃 其他菜系 糯米粉
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