主料:
盐，
3g，
高筋面粉，
300g，
奶粉，
25g，
糖，
30g，
玉米油，
30g，
南瓜泥，
160g，
全蛋液，
50g，
酵母，
3g
辅料:
奶味三合一咖啡，20g椰蓉适量表面刷蛋液适量南瓜咖啡辫子包的做法步骤
1.南瓜去瓤切块，提前用蒸锅蒸熟。（水开后蒸半小时即可）
2.蒸好的南瓜泥趁热碾成泥状
3.取面包桶，放入全蛋液，南瓜泥，糖，玉米油，盐和咖啡
4.放入奶粉，筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序
5.90分钟面发好
6.发好的面团取出揉匀排气后分成6个均匀的面剂子
7.三个一组搓成拇指粗的长条状
8.编成辫子状
9.辫子的粗细长短可以自由决定，我把一个编的长，分成了2段，放入烤盘二次发酵
10.发酵到2倍大后涂上一层全蛋液，撒上椰蓉
11.烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟，想要面包的不上色在烘烤5分钟后就加盖锡纸
小窍门&温馨提示
1、南瓜泥根据所用的南瓜的含水量可以上下调节10克。
2、我用的是奶味咖啡，不要用纯咖啡，喜欢味道重的可以随意。
3、我用的咖啡是奶，咖啡，糖的三合一咖啡，里面含糖，所以糖量没用很多，味道觉得恰好。
4、烤箱温度根据自家烤箱性能调节。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 盐
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