主料:
新鲜山楂，
500g
辅料:
黄冰糖，
150g，
白糖，
130g，
麦芽糖，
50～80g山楂糕的做法步骤
1.首先清洗山楂，切开去核，或者使用去核神器，网上有卖
2.把去核完的山楂放锅里，水刚好漫过山楂
3.接着煮10-15分钟，煮烂
4.再用榨汁机或者破壁机都行，把熟山楂打成糊状
5.我比较喜欢无杂质口感，用筛网再过滤一遍
6.把
辅料
各种糖类跟山楂一起翻炒。先中火，后面小火
7.等翻炒到颜色边得很红，最后成糊时候?1-2个柠檬汁助成型，然后山楂糊粘勺不掉落就可以装盘了
8.装盘后【因为我炒的够久，出盘久很快凝结】，如果感觉凝结度不够放冰箱冷藏几个小时
9.最后拿出来切，酸酸甜甜的超开胃，软Q口感
小窍门&温馨提示
翻炒过程中为了糖分融合和不烧焦要记得不要停的翻炒哦～还有，糖只可以加多不可以减少，山楂本身会比较酸
TAGS：
糕点 其他菜系 新鲜山楂
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 朝田晋平的蛋糕卷
下一篇： 椰蓉面包
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
