主料:
紫薯泥，
200g，
普通面粉，
400g，
木薯粉，
200g，
水，
230g
辅料:
猪肉馅，
400g，
水发香菇，
剁碎，250g调料
生抽，
10ml，
鸡精，
3g姜碎，2g蚝油，
5g香料水(开水冲)
姜片，
3片，
葱段，
20g，
十三香，
2g，
食盐，
5~6g，
开水，
200ml香料油(锅里炸)
八角，
2个，
香叶，
2片，
桂皮，
1小块，
花椒粒，
5g，
食用油，
100g花朵紫薯包的做法步骤
1.香料水按调料开水冲一下，等凉温和不烫手的时候，丢弃葱姜。其他加入肉馅里，抓匀，让水都吃进去。
2.小火炸香料油，凉油下香料炸5~8分钟，出了香味关火晾凉，把香料丢弃不用。香料油加入肉馅，抓匀，让油都吃进去。
3.按
主料
和面。盖保鲜膜或者湿布醒发20分钟。
4.此时肉馅吃足了水和油，可以加所有调料了，抓匀。
5.肉馅调味以后，再把香菇碎加入肉馅拌匀。
6.饺子皮做大做小按自己喜好。蒸饺煮饺都可以。蒸饺，大火上汽30分钟，煮饺煮够10分钟(沸腾，加水，重复)。不然皮吃起来有生的味道。
7.图片上花朵形状很简单，少放点馅，包包子一样包起来，中间收口，多余的边角就变成了花朵。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 紫薯泥
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