主料:
凯瑞奶油奶酪，190克奥利奥饼干碎，
150克，
鸡蛋，
2个总统黄油（拌饼干碎），30克总统黄油（加入奶酪糊），15克玉米淀粉，
20克，
柠檬汁，
10克，
牛奶，
20克幼砂糖（加入奶酪里），25克幼砂糖（加入蛋清里），40克
辅料:
总统淡奶油，100克幼砂糖，10克可可脂白巧克力适量雪域牛乳芝士蛋糕的做法步骤
1.奥利奥饼干碎加入30克融化的黄油拌匀
2.模具底垫好油纸
3.倒入拌好黄油的饼干碎，压实压紧，放冰箱冷藏备用
4.奶油奶酪加25克糖，隔热水搅拌软化
5.蛋黄蛋清分离
6.把蛋黄分次加入在软化好的奶油奶酪搅拌均匀
7.加入融化的黄油搅拌均匀
8.加入柠檬汁，牛奶，搅拌均匀
9.加入玉米淀粉搅拌均匀
10.蛋清分次加入40克幼砂糖，打至有个弯弯的尖角
11.取三分之一打发的蛋白加入奶酪糊，切拌均匀
12.倒入剩余的三分之二的蛋白中切拌均匀
13.倒入装有冷藏过的饼干底的模具中，轻微震出气泡
14.烤箱预热150度，水浴法烤制60-70分钟，烤好后继续放烤箱中利用余温焖30分钟取出放冰箱起码冷藏4小时
15.天热淡奶油不好打发的话，在装奶油的盆下面再放个装有冰水的盆
16.淡奶油打发至有清晰纹路
17.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油，厚度克随意，喜欢奶油的可多点
18.用刀轻轻刮巧克力，让巧克力屑如雪花飘落在蛋糕奶油层上，直到均匀铺满。
19.成品
20.个人觉得不用加任何装饰就很美，如雪花般轻盈
TAGS：
烘焙 蛋糕 其他菜系 奥利奥饼干碎
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 土豆丝炒培根的做法,土豆丝炒培根怎么做,土豆丝炒培根怎么做,土豆丝炒培根怎么炒,培根肉炒土豆丝的家常炒菜,土豆培根怎么炒
下一篇： 香菇肉片的做法,香菇肉片怎么做,香菇肉片怎么炒好吃,香菇肉片汤的家常做法,香菇肉片汤,香菇肉片香菇焯水吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
