主料:
鸡蛋，
6个，
全麦粉，
60g，
低粉，
30g，
糖，
60g，
水，
75g，
食用油，
45g
辅料:
肉松适量，
海苔适量，
沙拉酱适量网红全麦肉松小贝的做法步骤
1.蛋黄，蛋清分别放置在无油无盐的容器中。
2.滴几滴柠檬汁到蛋白液，打发蛋白，打发过程中分三次加入糖。
3.用手动打蛋器把蛋黄搅匀，放入食用油，水和全麦粉及低粉，搅拌均匀。
4.把三分之一的蛋白霜加入到蛋黄液中翻拌均匀后，再加入三分之一的蛋白霜翻拌均匀，最后把蛋黄糊中的所有面糊加入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入烤盘，震几下，震出大泡。
5.烤箱170°预热十分钟，把烤盘放入中层烤制20分钟。
6.烤好的蛋糕放凉后，用模具压出圆形，再对半切成半圆状。
7.没两个半圆算一组，中间及四周涂抹沙拉酱，再四面占满肉松即可。
小窍门&温馨提示
每家烤箱的脾气性格不一样，大家在烤制时注意观察以免烤过。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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