主料:
鲜草鱼，一尾
辅料:
北豆腐，
一块，
五花肉适量，
干红椒，
2个，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
花椒适量，
八角适量，
冰糖适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量侉炖草鱼的做法步骤
1.原料：鲜草鱼一尾，北豆腐一块，五花肉适量，干红椒2个，葱，姜，蒜，花椒，八角，冰糖适量
2.将鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁成段，
3.豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以不让豆腐碎掉
4.五花肉切片
5.锅子烧热，加入花生油适量，小火，下入葱，姜，蒜，花椒，八角，干红椒
6.出香味后，放入五花肉片翻炒
7.肉变色后，加入鱼块，煎一会，不要翻动鱼
8.调入老抽，生抽，料酒，冰糖，盐，一次加入足够的水，没过鱼
9.锅开后加入豆腐块，转中小火炖制汁浓
10.美味的侉炖草鱼就OK了
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 北豆腐
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