主料:
北豆腐，
1块
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
木耳适量小辣椒适量花椒适量，
油适量
配料:
盐适量，
胡椒适量，
鸡精适量，
水淀粉适量鱼香麻婆豆腐的做法步骤
1.豆腐切成小块，用水浸泡着，在水中放点盐可去腥，炒的时候不易碎。
2.调好水淀粉备用，蒜，辣椒，花椒备用。
3.锅里油烧热之后放入蒜和花椒爆香。
4.放入豆腐，再中火翻炒均匀，稍稍多炒一下。倒入1汤匙老抽翻炒均匀，再倒入辣椒面炒。放入黑胡椒、鸡精和盐翻炒均匀。
5.倒入先前调好的水淀粉。
6.家里有泡好的木耳我就顺便加点进去了。没有的可不放。
7.撒上点香葱，就可以出锅了。
8.可以享用了。
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素菜 北豆腐
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