主料:
鸡脯肉，
300克
辅料:
辣椒段适量，
豆瓣酱，
一茶匙，
鸡粉，
三分之一茶匙，
白芝麻适量，
花椒适量，
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
生粉适量，
胡椒粉适量，
料酒，
一茶匙辣子鸡丁的做法步骤
1.准备食材
2.鸡脯切大丁，加入少许盐，胡椒粉，一茶匙料酒拌匀
3.加入少许生粉拌匀
4.姜，蒜切末，葱切葱花，豆瓣酱，花椒
5.起油锅倒入适量底油烧至七成热下鸡丁划散炒至微微焦黄捞出备用
6.锅里留少许底油下辣椒段和花椒炒香盛出备用
7.下豆瓣酱和姜蒜爆香
8.加入鸡丁翻炒均匀
9.加入鸡粉调味，撒入葱花
10.加入辣椒段翻炒均匀
11.撒上白芝麻翻炒均匀即可
12.成品
13.成品
TAGS：
热菜 川菜 鸡脯肉
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