主料:
尾骨，
1根，
香菇，
4朵
辅料:
红酒醋，少许葱，
少许，
姜，
1块，
水适量，
盐，
少许，
料酒，
少许，
生粉，
少许香菇尾骨汤的做法步骤
1.香菇提前浸泡洗净，水里加少许淀粉，方便清洗
2.尾骨洗净
3.将骨头焯水，加料酒、葱、姜，焯水后捞出
4.香菇洗净后切片
5.将焯水后的骨头加入砂锅中，加入姜，足够水，加入少许红酒醋
6.大火煮沸后加入香菇，一起炖
7.转小火炖2小时左右
8.后期加盐调味
小窍门&温馨提示
煲骨头汤的时候可以加点白醋，我加了点红酒醋。
如果不焯水就采取浸泡方式去血水，煮的时候用勺子撇去浮沫。
盐后期加就可以，不要过早加入。
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汤类 家常菜 汤羹 老人 晚餐 尾骨
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