主料:
番茄，
一斤，
洋葱，
半个，
意大利面适量
辅料:
黄油，
30g，
番茄沙司，
2大勺，
盐适量披萨叶，一小勺罗勒叶，一小勺黑胡椒碎，
一大勺，
蒜，
一头，
糖，
一大勺番茄意大利面的做法步骤
1.将蒜去皮剁碎，番茄去皮剁碎，洋葱去皮剁碎。锅热后加入黄油，放入蒜和洋葱爆香。然后倒入番茄，大火炒出汁后，加入少量的水。烧开后，加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后，转小火熬煮。（切番茄的适合，因为要切小，会出很多番茄汁，所以请用干净的塑料案板或者金属案板。这样可以用菜刀将汁水一起弄到装番茄的碗里，避免浪费。如果是木头案板，最好就不要了，因为比较容易藏菌。）
2.小火大概20分钟后，已经完全熬出香味了，盛出一碗，作为番茄意大利面酱。然后大火收汁，用铲子搅和哟，不然会糊底。收干后，就可以盛出来，冷后，用保鲜膜封好，冷藏。作为披萨酱哟。左边的是意大利面酱，右边的是披萨酱。
3.煮开的水中加入橄榄油、少许盐，煮意大利面。熟后，过冷水，放入盘。浇上番茄意大利面酱，就可以食用了。
4.很开胃的番茄味哟。色泽也好看。适合各种人群哟。番茄吃了对身体也好呢。ps:我用的是黑胡椒碎，颗粒比较大，吃起来挺有质感。。。不喜欢的，可以用黑胡椒末。。
小窍门&温馨提示
1、家里没有番茄沙司的话，也可以不加。增加点新鲜番茄的用量也可以哈。
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主食 家常菜 外国美食 番茄
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