主料:
黄瓜，
2个，
胡萝卜，
1个
辅料:
香菜，
少许红干辣椒，4个陈醋适量，
生抽适量，
白糖适量，
蚝油适量，
八角，
1个，
蒜，
2瓣，
花椒粒，
数个，
姜片，
5片拌黄瓜咸菜的做法步骤
1.胡萝卜黄瓜洗净切段。
2.姜蒜切片，葱切段，白糖等备好。
3.黄瓜、胡萝卜、葱香菜加2勺盐腌一会。
4.锅中油热加葱姜、八角、花椒粒、干红椒、香叶炒香。
5.加生抽、蚝油、白糖、陈醋熬开关火晾凉。
6.黄瓜攥去水分。
7.料汁倒入黄瓜中。
8.拌匀。
9.好吃的小咸菜，一次可做些放入冰箱冷藏，第二天拿出更入味。
小窍门&温馨提示
可加些圆白菜一起腌。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 黄瓜
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