主料:
面包粉，
145克，
酵母，
2克，
奶油奶酪，
15克（奶油芝士），
清水，
85克，
橄榄油，
18克，
奶粉，
10克，
细砂糖，
20克
辅料:
表面：蛋液适量表面：芝士粉适量意大利芝士棒的做法步骤
1.所有材料准备好
2.将除橄榄油外，全部入盆，搅拌成团
3.揉成光滑的面团
4.橄榄油分3次揉进面团
5.揉成不粘手的光滑的面团
6.盆覆保鲜膜，进行基础发酵
7.发酵到原面团的2倍大时，可取出
8.将面团分成10等份，揉圆
9.覆保鲜膜，松弛20分钟
10.取其中一个面团，搓滚成长条状
11.用小拇指侧边蘸面粉，将面条压搓成糖葫芦形状
12.入烤盘（一个盘装不下，分两个盘了）
13.覆保鲜膜，进行最后发酵
14.发酵至1.5倍大时，表面刷蛋液，并撒上适量芝士粉；此时烤箱开始预热，180度，上下火
15.入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟左右，表面金黄
16.出炉，晾架上晾凉后食用
17.手举一根，开吃吧
小窍门&温馨提示
1. 面团不用揉出薄膜来，只要光滑不沾手就可以；
2. 橄榄油分三次入面团，每次都要等油面混合好，再次放入油；
3. 用手掌侧面的小指搓面条，可轻松搓出想要的小球球来，但注意不要用力过猛，以免搓断面条；
4. 奶油奶酪亦称奶油芝士，英文cream cheese，加入它及芝士粉，使得该芝士棒风味独特、别致。
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小吃 下午茶 意大利菜 零食 学生 面包粉
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