主料:
高筋面粉，
300克，
牛奶，
176克，
全蛋液，
40克
辅料:
干酵母，
4克，
盐，
5克，
细砂糖，
50克，
黄油，
30牛奶吐司-的做法步骤
1.除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌至无干粉。
2.放在面包桶中。
3.启动面包机和面程序，13分钟。
4.程序结束，面团光滑，可拉出小片薄膜，至扩展阶段，加入软化的黄油。再次启动和面程序20分钟，程序结束，面团拉出大片薄膜至完全扩展阶段。
5.取出面团放在盆中发酵。
6.发酵完成，面团体积两倍大。
7.取出面团，撒干粉，充分揉出空气。
8.将面团分成三等份，滚圆松弛10分钟。
9.取一个面团压扁擀成椭圆形。
10.上下对折。
11.擀成长舌状，压薄底边，调换90度。
12.面团从上向下卷起，卷紧，捏紧底边。
13.依次做好三个面卷，底边朝下，放在土司盒中。
14.二次发酵完成，至土司盒9分满，盖上盒盖，送入预热180度的烤箱，下层，上下火40分钟。
15.烤好的吐司立即取出，放凉后切片，密封保存。
小窍门&温馨提示
1、烤箱温度时间根据自家烤箱情况调整。
2、牛奶的用量根据面粉吸水量不同，混合材料时牛奶不要一次加完，留10-20克调整。
3、满图案发酵时盖湿布或保鲜膜，以免水分蒸发。
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