主料:
牛腩适量三生川麻婆豆腐酱适量土豆适量
辅料:
姜片适量，
八角适量，
香叶适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
老抽适量，
料酒适量，
食盐适量，
食用油适量红烧牛腩的做法步骤
1.牛腩、土豆切块。
2.姜切片，干辣椒切段。
3.起锅热油，放入牛腩煸炒。
4.炒至牛腩血水全无，加入姜片、八角、茴香、香叶、花椒和干辣椒炒匀。
5.当配料炒出香味后，放入料酒、老抽，再加入三生川麻婆豆腐酱炒至牛腩上色。
6.将牛腩转入砂锅中，加水没过牛肉。
7.当牛肉煮至软烂后，放入土豆块，焖煮20分钟左右。
8.最后加入食盐调味，大火收汁即可。
小窍门&温馨提示
用麻婆豆腐酱炒制的底料不同于家中的豆瓣酱，加入麻婆豆腐酱的炒制，让其色泽更加诱人，浓香诱人。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 牛腩
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