主料:
猪肝，
150克，
胡萝卜，
100克
辅料:
食用油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
青椒，
一个，
清油火锅底料适量，
淀粉适量，
酱油适量，
料酒适量，
味精适量胡萝卜炒猪肝的做法步骤
1.猪肝洗净后切成薄片。
2.胡萝卜洗净去皮切片，青椒、葱、姜、蒜切片备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
4.放入胡萝卜翻炒翻炒。
5.放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。
6.倒入约50克的水量烧沸。
7.放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
8.放入肝片、青椒片翻炒断生。
9.淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
小窍门&温馨提示
肝类含胆固醇较高，不可常吃，高血压患者要忌食。
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