主料:
猪皮，
500克
辅料:
花椒，
5克，
八角，
3个，
蒜蓉，
15克，
生抽，
30ml，
芝麻油，
5克美味皮冻的做法步骤
1.首先把新鲜的猪皮洗干净，简单地去除上面的脂肪，放入凉水锅内烧开，时间大约5分钟即可，把猪皮拿出来，用刀刮去油脂，冲洗干净，锅内换新水，继续刚才的步骤，反复三次即可。油脂去除得越干净 ，做出的皮冻越透明哦！
2.煮好并刮干净的猪皮切细丝。
3.取个合适的容器（我用了我的烤盘，下面裹了层保鲜膜 ）把八角 花椒去除后，把煮好的汤水倒入容器内，放冰箱冷藏
4.取个合适的容器（我用了我的烤盘，下面裹了层保鲜膜 ）把八角 花椒去除后，把煮好的汤水倒入容器内，放冰箱冷藏
5.蒜蓉加生抽、芝麻油调成自己喜欢的口味
6.开吃吧 别提多美味啦
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凉菜 猪皮
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