主料:
鸭蛋适量
辅料:
盐适量50度以上白酒适量腌咸鸭蛋的做法步骤
1.先把鸭蛋洗干净晾干，待用。
2.晾干的鸭蛋放在白酒里过一下然后放入盐中转一圈，沾均匀后用保鲜袋包好。
3.全部沾匀包好后放入一个干爽的容器中，等待40天。
4.40天刚好出油，不咸不淡，可以一起煮出来，晾凉后放入冰箱冷藏层保存，随吃随拿，吃到的总是淹的最好的时候。
小窍门&温馨提示
如果可以买到农村自己家养的，味道更香。
TAGS：
小吃 其他菜系 鸭蛋
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