主料:
五花肉，
约100克
辅料:
蒜茸，
1大匙，
西芹，
约200克，
红椒，
1枚，
洋葱，
1/4个，
香葱，
1棵自制炒肉酱汁，2大匙调料
自制炒肉酱，2大匙料酒，
1大匙酱爆五花肉丝的做法步骤
1.把五花肉切丝，不可太细，把西芹、红椒、洋葱切成丝，香葱切段和剁好蒜茸；
2.猪肉丝下锅，铺平；
3.煸出油和肉丝焦香（为第一香）；
4.放蒜末约1大匙（为第二香），稍爆；
5.放葱段（为第三香），如果喜欢吃木耳和香菇，可同葱段一起放，稍爆；
6.倒入芹菜丝和洋葱丝，爆香，改小火；
7.将肉丝中间拨个洞，倒入自制酱汁约2大匙，炒起泡；
8.翻锅裹炒均匀，试味，如果不够咸可加适量生抽；
9.撒上红椒丝，锅边淋入料酒1大匙，关火，翻 几翻锅即可装盘，Enjoy。
小窍门&温馨提示
酱汁的组成米酒1大匙、胡椒粉2小匙，生抽3大匙、甜面酱3大匙，柱侯酱大匙（自己增加），白糖1小匙（自己增加），搅拌均匀入罐后摇几摇，就更加均匀了，等做菜时放适量的这个酱汁，在锅里翻裹均匀，香气扑鼻，干香下饭。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 荠菜蘑菇羹的做法,荠菜蘑菇羹怎么做,荠菜蘑菇羹的做法,荠菜蘑菇虾仁羹,荠菜蘑菇汤,荠菜菌菇豆腐羹
下一篇： 丝瓜炒腐竹的做法,丝瓜炒腐竹怎么做,丝瓜炒腐竹家常做法,丝瓜炒腐竹的做法,丝瓜炒腐竹可以吃吗,丝瓜炒腐竹有营养吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
