主料:
五花肉馅，
一斤，
胡萝卜，
半个，
玉米粒，
一把，
豌豆，
一把，
香菇，
三个，
鸡蛋，
一个，
糯米，
一碗，
生菜叶，
两三片叶子
辅料:
淀粉，
一碗，
姜，
适中花椒水，一碗八角，
一个，
香叶，
一片，
干辣椒，
两三个，
陈皮，
一片，
桂皮，
一片，
葱适量
配料:
咸盐，两勺鸡精，
两勺，
生抽，
两勺，
老抽，
两勺，
料酒，
两勺，
蚝油，
两勺，
香油，
一勺糯香四喜丸子的做法步骤
1.1：准备所有的食材：五花肉陷一斤，胡萝卜半个，白萝卜一个，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三个，鸡蛋一个，葱姜蒜，淀粉一碗，花椒水一碗糯米一碗.
2.2：胡萝卜擦丝，泡好的香菇切碎，玉米切碎，豌豆，糯米，放入耗油，咸盐，鸡精，生抽，香油。
3.3：均匀搅拌，上火蒸30分钟，蒸成糯米陷。
4.4：肉馅剁碎，鸡蛋，干淀粉一碗，葱姜末，生抽，老抽，二十三香，咸盐，鸡精，料酒，糯米搅拌成肉馅
5.5：蒸好的糯米陷放凉，揉成适合家人口味大小的糯米园子
6.6：在把肉馅包在糯米园子外面
7.7：把有糯米的肉丸子炸制金黄
8.8：金黄的肉丸出锅备用，准备八角，干辣椒，葱姜蒜，桂皮，陈皮，花椒水备用
9.9：把八角，干辣椒，葱姜蒜，桂皮，陈皮，花椒水，生抽，老抽，冰糖放入锅内煮
10.10：水开了，把炸制的肉丸煮40分钟，完了再开小火煮
11.11：煮好的肉丸备用。
12.12：把肉丸呈入碗中，加入一点香油上火蒸15分钟使丸子更软糯好吃。 把丸子呈入盘子，生菜卷好如盘子，上面撒上小葱碎上桌即可。
小窍门&温馨提示
菜品美观法宝：
1：糯米蒸制时间为30分钟，这样的时间如果你觉得还不适合您的软硬，那就再时间长些，制作丸子大小取决于最里面糯米陷丸的大小，要想整个丸子大小一样，就要把糯米陷丸弄成一样的大小的
2：选择炸制金黄，是为了让丸子的口感更加，外有嚼劲，内软糯味香
3：选择在煮完后又蒸。为了让丸子吃起来最佳
4：生菜卷花摆盘，装饰作用极佳
5：最后撒上葱碎，画龙点睛，妙笔制作完成
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热菜 家常菜 秋季食谱 五花肉馅
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