主料:
鲜面条适量，
黄瓜，
1个，
胡萝卜，
1个，
绿豆芽，
100g，
瘦肉，
200g，
五花肉，
100g，
葱，
2颗，
鸡蛋，
1个
辅料:
老抽，
1匙，
生抽，
2匙，
五香粉，
0.5匙，
味极鲜，
0.5匙，
盐，
1匙，
甜面酱，
150ml海天豆瓣酱，100ml炸酱面的做法步骤
1.两种肉切小丁，葱花切碎备用。
2.将所有
辅料
放入碗内搅拌均匀备用。
3.热锅下油，放一半葱花炒香。
4.加入肉丁翻炒变色且粒粒分散。
5.再中间扣出一点空隙，利用析出的油将辣椒面炝香。
6.加入混合好的
辅料
和加入适量温开水不停翻炒。
7.3分钟左右加入剩下葱花，关火。酱汁就准备好了。
8.黄瓜和胡萝卜切丝，绿豆芽焯水过凉备用。
9.放上所有食材淋上酱汁就可以开动了。
小窍门&温馨提示
1. 炒酱汁的时候可以不加辣椒。这个根据个人口味
2. 用五花肉和瘦肉来做，可以析出很多油。个人觉得比较香。如果用纯瘦肉的话，起锅时就应该多加一些油
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 鲜面条
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