主料:
藕，
1节，
豆角，
1小把
辅料:
红椒，
1个，
姜末，
1勺，
油适量，
盐适量，
蒜末，
1勺豆角炒藕丝的做法步骤
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
3.将豆角放入里面，焯煮到九成熟后捞出备用；
4.热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去炝锅；
5.爆炒出香味后加入藕丝煸炒；
6.翻炒几下后加入豆角继续翻炒；
7.最后加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中。
8.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 藕丝切好后要尽快的炒，如果不炒就放入加了白醋的水中浸泡， 避免氧化发黑； 2. 焯豆角时加入点盐和几滴油能保持豆角翠绿的色泽； 豆角要炒熟吃才能避免中毒，因此提前将豆角预处理到九成熟。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 藕
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