主料:
新鲜猪肺，1副
辅料:
白菜干，30克蜜枣，
3个，
姜片，
5片
配料:
盐适量，
花生油适量菜干蜜枣猪肺汤的做法步骤
1.电饭锅里头先放2/3的清水煮开，把用热水浸泡过并清洗好的菜干切断放进去，蜜枣一同放下。
2.猪肺买回来后，用大量的清水冲洗，用剪刀剪几个口子，然后放到锅里的开水里面煮。这样边煮边能把猪肺里面的杂物排出来。煮透后的猪肺会缩水到原来体积的1/3大小。
3.然后把煮好的猪肺捞起来冲冷，切成片，然后放到锅里爆炒，等水分炒干后加些盐进去继续炒透。
4.炒好后连锅一起端到水龙头下用水冲洗，并用手把水分挤干。
5.然后再把猪肺放锅里炒，炒好后再用水冲干净，到洗猪肺的水没有很多杂物和颜色为好。
6.猪肺弄好后，倒进在煲着蜜枣菜干的煲里面一起煲汤。
7.一般这个例汤要煲1.5小时以上，汤水煲到原来水分的1/2左右，加上适量的盐和一点点油，就可以进食了。
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汤类 蜜枣
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