主料:
奶油,
300g,
蛋糕粉,
100g,
鸡蛋,
7颗,
黄油,
80g,
细砂糖,
100g
辅料:
水果,
若干水果蛋糕的做法步骤
1.将蒸热的油和过筛的面混合
2.添入六个蛋黄和一个全蛋液,搅匀
3.六个蛋清内分三次加入60g糖打发至干性发泡
4.将三分之一打发好的蛋液倒入,搅匀(不可转圈搅)
5.将剩余打发的蛋液倒入搅匀
6.将液体倒入模具
7.中高火烤7分钟,烤好后放凉备用
8.进口奶油加40g糖打发
9.蛋糕坯用刀切成两份,中间裹上奶油撒上芒果丁。将奶油抹在整个蛋糕坯表面,放上水果摆好造型即可。
TAGS:
烘焙 其他菜系 奶油
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