主料:
鲫鱼，
2条
辅料:
啤酒，
500毫升
配料:
黄豆酱，
2勺，
蚝油，
1勺葱姜蒜适量蒸鱼豉油，
1大勺草菇老抽，1小勺料酒，
2勺，
红糖，
2勺，
味精，
少许酱烧啤酒鱼的做法步骤
1.鲫鱼收拾干净，在鱼两面各划几刀，悬挂控干水分，备用。
2.铁锅上炉，先将锅烧热，再倒入适量花生油，油热后，将一条鲫鱼放入，两面煎黄后，取出放盘，再将另一放入煎好放盘备用。
3.另起油锅，放入煎好的鲫鱼。
4.放入切好的葱姜蒜，倒入料酒，大火去腥。
5.倒入草菇老抽上色，稍上色后，放蚝油、蒸鱼豉油调味。
6.倒入大半瓶啤酒（我用的泰山啤酒），一定要没过鱼身表面。
7.大火烧开后，加入两条匙的黄豆酱，转中小火，盖上盖，煨烧二十分钟左右。
8.待汤汁浓稠，加适量红糖和盐，大火烧五分钟，收汁入味后，撒入味精即可装盘食用。
小窍门&温馨提示
1、全程不用加水。
2、不用另加盐。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 农家菜 晚餐 鲫鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香干炒胡萝卜
下一篇： 肉片炒千张丝的做法,肉片炒千张丝怎么做,千张丝炒肉图片,肉丝炒千张的做法,千张丝炒肉丝,千张炒肉丝怎么炒好吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
