主料:
五花肉适量，
千张适量
辅料:
生粉，
少许剁辣椒，少许
配料:
酱油，
少许，
糖，
半勺，
盐，
一勺，
黑胡椒，
少许，
料酒，
小半碗肉片炒千张丝的做法步骤
1.千张切条，备用。
2.把肉切片，放入碗中，放入黑胡椒，酱油，再放生粉，记住顺序。腌制30分钟。啊！放了酱油感觉像卤肉了！！
3.锅里放入一点点油，只为不让粘锅，煸炒一分钟左右放入糖，料酒。
4.等烧干，再把千张放入，放盐。倒入水，刚好没过，或不没过的水量。
5.等快烧干时，根据自己的爱好，放入辣椒，翻炒几下即可出锅。
小窍门&温馨提示
用一点点的油煸炒过的肉，一点也不油腻，连肥肉也好吃。如果怕油溅在自己手上，可以在拿锅铲的手上套两袖子，手和手臂都会很安全的被保护到。
TAGS：
热菜 五花肉
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