主料:
年糕适量,
西红柿,
三个,
鸡蛋,
两个
辅料:
花生油适量,
盐适量,
葱,
少许西红柿鸡蛋炒年糕的做法步骤
1.年糕适量洗下备用
2.西红柿洗净,用开水烫一会儿去皮,切成丁备用
3.葱洗净切成末备用
4.鸡蛋打散加入少许盐,料酒调匀备用
5.热锅倒入适量花生油,下蛋液煎至凝固时盛出备用
6.锅内倒入少许油,下葱白小火煸香
7.下西红柿丁翻炒至出汤汁,加入适量盐调味
8.下年糕小火不停翻炒,炒至年糕变软
9.下入煎好的鸡蛋翻炒均匀
10.撒入葱花即可
11.出锅装盘,成品
12.成品。
小窍门&温馨提示
小火不断翻炒至年糕变软即可。
TAGS:
热菜 家常菜 年糕
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