主料:
低筋面粉，
85g，
鸡蛋，
3个，
细砂糖，
55g，
牛奶，
30g无味色拉油，30g
辅料:
可可粉，
10g堡尔美克蛋糕的做法步骤
1.准备材料，低粉和可可粉混合。油和牛奶搅拌成乳化状态备用。
2.将细砂糖分三次加入到鸡蛋中打发。
3.打发到滴落的蛋糊不易消失即可。
4.将粉类分两次筛入蛋糊中。
5.上下翻拌成为咖啡色的面糊。
6.加入牛奶和色拉油的混合液，继续上下翻拌均匀，即可。
7.随后倒入涂了少许油的堡尔美克模具中，轻震几下，震出大的气泡。
8.烤箱预热180度，中下层，上下火，20分钟。
9.添加打发好的淡奶油和水果碎味道更棒哦。
小窍门&温馨提示
1、面糊搅拌的时候要上下翻拌，不可划圈搅拌。
2、如果家中没有堡尔美克模具，可以用纸杯，烤出来就是纸杯蛋糕哦～但是牛奶和油分别要增加10g哦，那样口感更柔软。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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