主料:
小麦面粉，300克素馅料适量
辅料:
调和油适量，
盐，
10克煎馅饼的做法步骤
1.稍软面团（小麦面粉加入10克盐，分次加适量清水，先揉搓成“雪花面”，再继续分次加水揉搓成“葡萄面”，再活成稍软面团，盖保鲜膜醒面一小时）。
2.醒好的面团分成小团，每个小面团刷油，盖保鲜膜醒20分钟。
3.素馅料。用胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、黑木耳、葱白、虾皮、鸡蛋皮碎，加蚝油、盐、芝麻油调制的素馅料。
4.取一小团面，擀成薄皮。
5.放上素馅料。
6.两侧边向上折叠包住馅料，两端口压粘在一起。
7.卷起来。
8.再按压成园饼。
9.热锅凉油，放入园饼煎制。
10.两面煎至金黄即可。
11.成品切开，层次分明。
TAGS：
主食 家常菜 调和油
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